杏花楼
基础信息 发源国家：中国 创立时间：1851年 创始人中文名...
扳倒井基础信息
发源国家：中国
创立时间：待完善
创始人中文名：待完善
创始人英文名：待完善
所属公司：山东扳倒井股份有限公司
总部地点：山东淄博市高青县中心路55号
主品牌：待完善
品牌口号：待完善
常用名：扳倒井酒,国井扳倒井
品牌介绍
山东扳倒井股份有限公司旗下历史文化名酒品牌。扳倒井是中国低度浓香型白酒品牌。扳倒井专业从事复粮芝麻香和淡雅浓香型白酒的研发、生产、销售的品牌。扳倒井采用当地生产的高粱、小麦（麸皮）、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料，与中高温大曲与麸曲相结合，经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵，长期储存，分型勾调，酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅，形成了个性明显的独特风格。
品牌故事
据史料记载，宋朝（960年～1279年）创立前后，山东居民在总结传统酿酒技术的基础之上，开始采用山东生产的优质高粱、大米等作为酿造扳倒井酒的原料，通过“麦曲”发酵，酿造的酒特别甘洌，千百年来宋太祖与扳倒井的故事广为流传。
扳倒井师承名酒又不拘泥于传统，创立了“二次窖泥技术”。扳倒井产品从复合香入手，以己酸乙酯为主体的酯香，发酵形成的“老窖香”和“糟香”，采用多粮酿酒形成的“粮香”，制曲形成的“曲香”，数年陈酿形成的“陈香”等质量特征，采用“IT感官评估”，科学调配，形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体，诸味谐调的风格，使该系列酒醇和、耐喝、顺口、不上头。
大事记
2018年
扳倒井52度井藏三十年荣获“山东省白酒感官质量金奖”。
扳倒井35度人生荣获“山东省白酒感官质量创新奖”。
2017年
扳倒井荣获“山东省质量标杆”。
扳倒井牌酒荣获中欧地理标志互认互保产品，成为山东白酒行业入选产品。
2016年
扳倒井荣获首届“省长杯”工业设计大奖，位列食品类第一、白酒行业第一。
扳倒井牌酒同时荣获比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛金奖。
2015年
扳倒井成为第22届国际历史科学大会合作伙伴。
扳倒井“井窖工艺”和“仪狄造酒”两个项目入选山东省非物质文化遗产名录。
2010年
9月30日，扳倒井牌酒被批准实施地理标志产品保护。
1998年
扳倒井通过股份制改造成立酒业有限公司。
1915年
扳倒井在巴拿马万国博览会上荣获金奖。