Wanchai Ferry/湾仔码头

湾仔码头，由被尊称为“水饺皇后”的臧健和女士一手创办。一九七零年代，臧姑娘身无分文地來到香港，为了抚养年幼的女儿，臧姑娘开始在湾仔码头卖水饺。为了保留每一只水饺都新鲜美味，臧姑娘不懂采用世代相传的秘制配方，更坚持使用经过检验的蔬菜、前腿猪肉、纯天然小麦搭配传统手工的三道压纹，保留食材的原汁原味。美味高品质的水饺为臧姑娘贏得了「水饺皇后」的美誉， 而她创立的「湾仔码头」更成为家喻户晓的品牌。

短短数十年间，湾仔码头，从最初在香港码头摆卖的手工配方水饺，成为闻名全港的手工水饺领先品牌。1997年，湾仔码头与通用磨坊结成合作伙伴，在北京、上海、广州、台湾建立了生产基地，成为国内水饺市场的领导品牌。2007年，“湾仔码头”成功地进驻了欧洲和美国市场，《华尔街曰报》曾这样评论：“湾仔码头”教会了美国人烧中费，在美国人心目中，“湾仔码头”就代表着“中国美食”。