huanglaowu/黄老五

从顺治到康熙皇帝初年，由于黄氏在当地救济移民，获得四川总督嘉奖。在康熙七年，四川总督刘兆林回京述职时，将黄氏花生酥献给康熙皇帝品尝，康熙皇帝品尝后，大为赞赏。由此，整个康熙年间，黄氏花生酥一直是皇家御用贡品，有口皆碑。

抗日战争时期，黄氏为了支援军姿，特地制作了大量的花生酥，供给内江的川军驻军作为军粮使用。为前线将士杀敌提供必要的体能和营养保障。

黄氏花生酥历经300年，制作技艺不断改进，传至第四代传人黄老五先生时，结合现代技艺，将古法花生酥制作技艺发扬光大，坚持0添加，用最好的花生原料，一斤花生只用6两，使用独家熬糖技艺，做出甜而不腻，酥而化渣的花生酥。2008年黄老五食品股份有限公司成立，其食品生产技术获得国家专利。2010年，黄老五花生酥被列入内江市非物质文化遗产名录，是四川代表性的特产食品。